Mimetic 32 está diseñado para el laminado en condiciones de trabajo entre 19-24°C, con una curva de fusión que permite una óptima trabajabilidad y una excelente sensación en boca similar a la manteca. La tecnología Mimetic garantiza productos terminados de calidad premium, manteniendo la crocancia, hojaldrado, mordida corta y frescura, tanto para uso industrial como en cantidades artesanales. Todos los productos Mimetic están hechos con aceite de palma 100% certificados RSPO. Son 100% libres de aditivos.
Ventajas para el cliente
- Presentación dividida en prácticas placas de 2 kg.
- Se trabaja como una margarina, y se obtienen productos con la calidad y sabor de la manteca.
- Es más económica que la manteca.
Ventajas para el consumidor
- Contiene masa madre
- Plant Based, apto vegano.
- Máxima calidad para elaborar productos crujientes, con buena fusión en boca
- Conveniencia: la calidad y el sabor de la manteca con la practicidad de la margarina
- Frescura: con Mimetic se obtienen productos frescos por más tiempo
