| Procedimiento Base de Brownie | Colocar todos los ingredientes en el recipiente de la batidora. Mezclar con accesorio lira durante 5 minutos a velocidad máxima. |
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| Volcar en una placa con papel manteca de 30x40cm, enmantecada. | |
| Hornear a 180°c por 20 minutos. | |
| Procedimiento Ganache de Chocolate | En microondas hervir la crema. |
| Agregar el chocolate y dejar reposar por 5 minutos. Mezclar hasta que se disuelva el chocolate y quede una crema de chocolate lisa. Reservar. | |
| Procedimiento Ganache de Menta | En microondas ablandar el Decorcrem Blanco. Agregar gotas de esencia de menta y colorante liquido liposoluble verde. |
| Sobre la base de brownie, verter la ganache de menta y esparcir dejando una capa fina. Llevar a heladera y una vez sólida, agregar la ganache de chocolate, esparcir una capa uniforme. Llevar a heladera hasta solidificar. Cortar en cuadrados. |
