Colocar todos los ingredientes en el recipiente de la batidora. Mezclar con accesorio lira durante 5 minutos a velocidad máxima.
Volcar un molde de 20 cm.
Hornear a 190° por 20 minutos aproximadamente.
Desmoldar y reservar.
Procedimiento Relleno
Con ayuda de una manga con pico liso cubrir la base de brownie con el dulce de leche. Reservar.
Procedimiento Merengue
En el bowl de la batidora batir el agua con el Ovablanca a velocidad máxima durante 10 minutos.
Rellenar una manga con pico rizado y hacer picos sobre el dulce de leche.
Tips & Trucos
Para lograr la humedad característica del brownie, ir chequeando que no se sobre cocine. Pinchar con un palillo o con un cuchillo, hasta que salga húmedo pero no crudo totalmente.
Se puede decorar con monedas elaboradas con Carat Coverlux.
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