Sapore Othello

Masa madre ácida de centeno en polvo

  • Proporciona un fuerte sabor a malta y una corteza bien tostada, así como un color oscuro a la miga.
  • Contribuye a mantener la frescura del pan.
  • Mejora la extensibilidad de la masa.
  • Aroma fuerte a malta, con notas afrutadas.

Ventajas para el cliente

  • Producto natural.
  • Adecuada para cualquier proceso tecnológico de fabricación de pan: se añade a la receta propia sin modificar los parámetros técnicos.
  • Permite diversificar el portafolio creando panes con sabores únicos y especiales.

Ventajas para el consumidor

  • Sabor intenso y delicioso.
  • Masa madre natural.

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Masa madre ácida de centeno en polvo

  • Proporciona un fuerte sabor a malta y una corteza bien tostada, así como un color oscuro a la miga.
  • Contribuye a mantener la frescura del pan.
  • Mejora la extensibilidad de la masa.
  • Aroma fuerte a malta, con notas afrutadas.

Ventajas para el cliente

  • Producto natural.
  • Adecuada para cualquier proceso tecnológico de fabricación de pan: se añade a la receta propia sin modificar los parámetros técnicos.
  • Permite diversificar el portafolio creando panes con sabores únicos y especiales.

Ventajas para el consumidor

  • Sabor intenso y delicioso.
  • Masa madre natural.

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