El árbol Criollo es nativo de América Central y del Sur y es una de las variedades de cacao más antiguas, raras y finas del planeta. Pero es particularmente difícil de crecer y extremadamente vulnerable a una variedad de amenazas ambientales.
En 2008, para proteger esta especie antigua y en peligro de extinción, Puratos compró tierras cultivables en Tikul, en el estado de Yucatán, México. Al plantar más de 100.000 árboles allí, nuestro objetivo no es solo producir un chocolate con propiedades de sabor único, sino también preservar la ecología y la biodiversidad de la zona al proporcionar un refugio para una amplia variedad de vida silvestre.
El proyecto también proporciona un entorno de trabajo seguro y estable para las comunidades locales, y los trabajadores tienen la oportunidad de capacitarse en métodos posteriores a la cosecha que les permitirán preparar un buen cacao fermentado.
Criollo y el Ecomuseo del Cacao.
Tikul es una inversión a largo plazo que contribuye a la conservación ambiental, el turismo sostenible y el bienestar de quienes viven y trabajan en el área.
Hoy, el proyecto en Tikul tiene dos partes:
- La innovadora plantación de 740 acres / 300 hectáreas, que crece y protege el árbol de cacao criollo, una de las especies de cacao más antiguas, raras y mejores del mundo.
- El Ecomuseo del Cacao, donde los turistas pueden aprender sobre el cacao y la cultura maya local. Fue inaugurado en 2011.
Ayudando a las personas y al medio ambiente.
Actualmente, la plantación de cacao brinda refugio a una amplia gama de plantas y animales locales. Uno de nuestros objetivos, sin embargo, es construir sobre esta biodiversidad plantando más de 100,000 árboles adicionales.
También pretendemos ayudar a la población local asegurándonos de que la plantación y el Ecomuseo contribuyan directa e indirectamente al empleo, y que garanticemos un entorno de trabajo seguro. Finalmente, queremos que el proyecto ayude a los artesanos locales al promover la relación entre el cacao y la cultura maya. De esta manera, nuestro objetivo es asegurar un futuro sostenible para todos aquellos relacionados con la producción de cacao.
Si desea obtener más información sobre nuestro proyecto en Tikul, o si desea saber cómo puede ayudar, visite nuestra página de contactos.
