Los rellenos enriquecen las experiencias de sabor.
Todos los días, nuestros clientes hacen todo tipo de dulces como donas, croissants, brownies, tartas de chocolate, muffins, macarrones, pralinés, etc. El sabor final de estos productos está muy influenciado por el relleno que se utiliza. Los empastes también afectan la textura, la eficiencia y la vida útil de un producto. A través de una comprensión profunda de los ingredientes, el sabor y la textura, las preferencias del consumidor y los requisitos de producción, creamos soluciones de relleno que agregan valor a sus productos y creaciones. Se pueden utilizar para proporcionar nuevos sabores y texturas para deleitar al consumidor cada vez más exigente de hoy.
Un relleno para cada aplicación
Puratos ofrece una amplia variedad de rellenos que se ajustan perfectamente a los requisitos más exigentes, ya sea que desee conservar el sabor crujiente de sus galletas o darles un excelente sabor a cacao y nueces, y si necesita un relleno inyectable de alta calidad o una solución de horneado estable. . Belcolade Cryst-o-fil, hecho con un 50% de chocolate belga real, puede ayudar a los chocolateros a mejorar el sabor y la textura de su ganache. Los rellenos a base de cacao y nueces de quilates son especialmente adecuados para aplicaciones frescas y congeladas, así como para productos secos de larga vida útil. Los empastes de quilates también se producen localmente, lo que significa que están disponibles en todo el mundo, lo que garantiza una consistencia en la calidad y un gusto que se adapta a las necesidades del consumidor local. Al estar cerca de los clientes, convertimos las culturas gastronómicas locales en nuevas oportunidades.
