Rainbow cake

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Método

Procedimiento Bizcocho	Mezclar todos los ingredientes líquidos: huevos, agua y aceite.
	Incorporar Tegral Satin Cream Cake.
	Mezclar por dos minutos hasta obtener una preparación homogénea.
	Dividir el batido en seis bowls y aplicar los colorantes.
	Disponer de mangas para pastelería y en cada una de ellas, colocar los batidos con los distintos colores.
	Aplicar cada batido en moldes circulares y realizar cakes de 1 cm de altura aprox.
	Hornear a 170°C por lapso de 15 minutos.
Procedimiento Relleno	Agregar agua al producto Ovablanca y batir a máxima velocidad hasta obtener el merengue italiano.
	Incorporar la manteca blanda en partes y batir hasta que se homogenice por completo con el merengue. Finalmente, agregar el extracto de vainilla.
Procedimiento Armado y Decoración	Colocar el primer cake con color sobre un disco de cartón.
	Con la ayuda de una manga disponer una capa del relleno.
	Posteriormente colocar el segundo cake con color.
	Repetir esta última acción hasta lograr la altura deseada en el pastel.
	Reservar en cámara de frio hasta que tome consistencia.
	Cubrir la totalidad del pastel con la crema de manteca. Enfriar.
	Adherir sprikles de colores en la base del pastel.
	Fundir Carat Decorcrem Blanco y colorear con colorante para chocolate. Colocar en manga.
	Glasear la superficie del pastel.
	Realizar copetes con el resto de crema de manteca y decorar con macarons.

Rendimiento aproximado

3 unidades de 1200 g c/u.

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